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国内で水揚げされた脂ののったさばをパックした食べきりサイズの味噌煮缶詰です。100年以上の歴史を持つ東北の老舗醸造メーカー「ヤマカノ醸造」の、国産大豆を使用した風味の高い仙台みそ(赤みそ)を使用し、日本料理店で提供されるようなさばの味噌煮を目指しました。味噌がさばとよく絡み、コクのある味わいです。化学調味料無添加、骨までおいしくお召し上がりいただけます。(製造者:株式会社ミヤカン)
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三陸の厨房から皆様の食卓へ - 「うまい!鯖味噌煮」

三陸の厨房から皆様の食卓へ - 「うまい!鯖味噌煮」

うまい!シリーズの製造工場である「ミヤカン」は、宮城県気仙沼市にある水産缶詰・レトルトパウチ製造会社です。2011年の東日本大震災で壊滅的な被害を受け、2015年春に新工場を建設し再稼働しました。地域に愛される企業を目指すと共に、「三陸の海から」をテーマに、新鮮な素材を生かした「こだわりの味」を皆様の食卓にお届けします。

世界三大漁場の一つともいわれる「三陸沖」

世界三大漁場の一つともいわれる「三陸沖」

親潮と黒潮の交わる三陸沖は、豊富な水産資源をたたえ、世界三大漁場と称えられる有数の漁場です。三陸沖は親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかる潮目であることに加え、三陸沿岸に連なるリアス式海岸や多くの島々の点在が魚の絶好の住処となるため、非常に豊富な種類の魚介類が水揚げされます。さらにこのリアス式海岸は山地が海の間近まで迫るため、森のミネラルをたっぷり含んだ山水が絶えず海へ流れ込みます。そこで海水と混ざりあうことにより、世界有数の植物プランクトンの発生地となります。ミヤカンは、三陸有数の漁港である気仙沼漁港市場から僅か2キロという有利なロケーションを活かした商品づくりを行っています。

目利きによる確かな調達

目利きによる確かな調達

商品の生命線ともいえる鮮度のよい良質な原料確保は、漁港から約2キロという好立地では実現できません。毎日港に顔を出し、水揚げの情報に精通した専任の「目利き」が、買い付け・調達を行います。原料は国内水揚げのサバ300〜500g以上を使用しています。

調味料の味噌には「ヤマカノ醸造 仙台みそ」を使用。

調味料の味噌には「ヤマカノ醸造 仙台みそ」を使用。

商品の出来を左右する調味料にもこだわり、化学調味料を使用していません。国産大豆を原料とした無添加の「ヤマカノ醸造」の仙台みそを使用しました。仙台みそは赤みそで、風味が高いのが特徴です。ヤマカノ醸造は宮城県登米町にある、創業余年の歴史を持つ老舗醸造メーカーです。その立地から三陸の水産物と関わりが深く、長年水産物をおいしく食べるための味噌を作ってきました。おいしさを裏付けされた調味料のこだわりは、他のスタンダード品には見られない特長です。

うまい!鯖味噌煮でつくる、アレンジレシピ

うまい!鯖味噌煮でつくる、アレンジレシピ

缶詰まるごと使える!夏場の食事に汁物をプラスしたいときにおすすめです。 【ワンポイント・注意】お好みの薬味を加えてお召し上がりください。 【材料:2人分】 1.SSK うまい!鯖味噌煮:1缶 2.きゅうり:1/2本 3.大葉:3枚 4.みょうが:2個 5.しょうが:1かけ 6.だし汁:300? 7.いりごま、刻みのり:お好みで【作り方】 1.鯖味噌煮缶は身と液に分け、缶汁はボウルに移し、身は一口大に崩します。冷蔵庫で冷やしておきます。 2.きゅうりは輪切りに、大葉、みょうが、しょうがは千切りにして冷蔵庫で冷やしておきます。 3.器に1を入れてさばの身を加え、その上に2の野菜を盛り付けます。お好みでいりごまや刻みのりをトッピングしてできあがり。

この商品の返品について

 ●切り口で手を切らないよう、取り扱いにご注意ください。●開缶後はお早めにお使いください。●温める場合は直火にかけず、別の容器に移して加熱してください。●液もおいしく召し上がれます。●さばのひれが硬い場合がありますのでご注意ください。【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り360日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。

商品仕様/スペック

商品タイプさば味噌煮 ブランドうまい!
メーカー名清水食品JANコード4901688111810
備考詳しい商品説明はこちら(メーカーサイト)

ご注意【免責】

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