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著:山田真由美
出版社:筑摩書房
発行年月:2021年08月
シリーズ名等:ちくま文庫 や59−2
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山田真由美
筑摩書房
ちくま文庫 や59−2
内容紹介
日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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